Küchenangestellte/r EBA Anabela Ganilovic 2018-03-20T12:44:50+00:00

Küchenangestellte/r EBA

Küchenangestellte arbeiten nach Anweisung des Kochs oder der Küchenchefin in einem Küchenteam. Sie bereiten die Zutaten für die verschiedenen Gerichte vor und stellen einfache warme und kalte Speisen selbst her.

Voraussetzungen

geschickt mit den Händen
gut im Organisieren
teamfähig
fantasievoll
hygienebewusst
Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten

Lerninhalt und Lernziele

Praktisches Kochen im Betrieb
Koch- und Betriebskunde
Menükunde
Lebensmittelkunde
Ernährungslehre
Fachrechnen
Allgemeinbildung
Besuch der Überbetrieblichen Kurse

Lehrabschluss

Küchenangestellte/r EBA (2 Jahre)

Arbeitsmöglichkeiten

Küchenangestellte EBA können eine verkürzte Grundbildung als Koch/Köchin EFZ machen (Einstieg ins 2. Grundbildungsjahr).
Danach sind die gleichen Weiterbildungen möglich wie für Koch/Köchin EFZ

Anschlussmöglichkeiten und Weiterbildung

Restaurants
Küchen von Hotels, Firmen, Heimen und Spitälern